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家乡的大盘鸡

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2017-01-03 09:15:03 转载

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家乡大盘鸡的做法直滩乡东风支大盘鸡的做法是用三黄鸡、土豆、青椒。胡萝卜一个制作而成，味道鲜美可口。中文名大盘鸡的做法主要原料鸡是否含防腐剂否适宜人群所有人材料听语音三黄鸡、土豆、青椒。胡萝卜一个，青辣椒2个，红辣椒2个，葱，姜，蒜若干，花椒一把，红干尖椒10个，八角两个，桂皮两小块，盐，料酒调味料听语音葱姜、盐、酱油、花椒、大料、干辣椒、料酒、白砂糖做法听语音1、整鸡[1]剁成块，把切好的鸡块,放锅里,加入水,水沸腾后,焯去血沫杂质,把鸡块捞出来先放一旁.2、土豆、青椒切块。3、油热后放入花椒、白砂糖等炸香，放入焯好的鸡块翻炒至变色。4、放入葱姜、盐、酱油、花椒、大料、料酒，开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。5、放入土豆继续炖10分钟。6、倒入青辣椒干辣椒。起上色作用，辣味主要靠干辣椒了。7、稍微翻炒，便可出锅了。8、再配上煮好的皮带面，美味的大盘鸡就做好了

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